猪肉白菜饺子
原 料: 面粉、猪肉、白菜、姜、葱、盐、五香粉、白糖、味精、生抽、植物油·操 作:
1、鲜姜和大葱，不要小气哦，葱要放一棵，乱刀斩成碎末，姜大约大手指甲那么大，也剁碎，放到肉馅里．盐，五香粉，白糖，味精，根据自己的口味适量放入，白糖是提鲜的，不要放太多。 2、生抽，大约两汤勺，植物油两勺 3、各种调料已经放好，然后我搅～～搅～～搅，顺着一个方向搅匀 4、剁好白菜，找个大点的盆，把剁好多白菜放进去，然后放入一汤勺盐，用手我抓～～抓～～～抓～～把盐拌匀，放置５分钟。 喜欢吃饺子 5、5分钟后把盆接满水，一定要多哦～～不然馅会咸的啊，这个过程叫杀水 有人学会做，我学会吃就行了 6、用小细漏勺捞起撒～～～用手用力，再用力，用力的攥，注意：攥的不要太干，会柴，也不要太水，那样的话馅就会都是白菜味 做起来费事，吃起来简单 7、攥好后放入合好的肉馅内搅拌，还是顺着一个方向搅。