小羚羊 发表于 2008-8-23 09:00:57

冬瓜排骨汤

原　　料: 1、猪排骨一斤，斩块。
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
3、葱半两，挽结。
4、老姜一块，用刀拍破。
5、花椒约二十粒。
6、黄酒两匙。
7、盐适量。

小羚羊 发表于 2008-8-23 09:01:42

操　　作:

1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

小羚羊 发表于 2008-8-23 09:02:14

2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。

小羚羊 发表于 2008-8-23 09:02:45

3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

小羚羊 发表于 2008-8-23 09:03:18

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

幸福的所在 发表于 2008-8-23 09:38:06

学习了，谢谢LZ

cherryli17 发表于 2008-8-23 09:44:55

想喝阿。 http://rs.phpwind.net/E___4261ZHYXPWFG.gif
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