相约百年 发表于 2009-2-13 12:55:00

冬天吃豆腐大脑更清醒

大豆中虽然含有大量植物蛋白，但并不是很好消化、吸收，只有制成豆腐，吸收率才可上升到90%以上。 最新研究发现，豆腐中的大量卵磷脂是完成大脑情报传递的乙酰胆碱的原料。乙酰胆碱缺乏，是导致大脑迟钝和老年痴呆的诱发因素。
每周应吃上1~2顿。特别是冬天活动较少，体内废物容易蓄积，同时大脑活动较夏天缓慢，正是吃豆腐的好时机。（辽宁中医药大学教授吕乃群）

庄主 发表于 2009-2-13 13:01:27

吃豆腐喽

幸福一辈子 发表于 2009-2-13 13:03:15

几乎每天都吃！

向日葵 发表于 2009-2-13 13:31:00

豆腐中含大量卵磷脂

老马识图 发表于 2009-2-13 14:13:56

那可真成豆腐脑了

敏敏 发表于 2009-2-13 15:07:14

好长时间没有吃了
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