挖荠菜
初中语文课本有一篇张洁的《挖荠菜》，课外选读本上有她另一个姊妹篇《拾麦穗》，文风从容简洁，情感真挚，连同蕴含其中那种淡淡的忧愁，一并影响了我相当长时间的为文习惯。关于挖荠菜，我没有如大师一样的强势文字表达能力，却有如她一般难以释怀的情结。农村长大的女孩子，几个没有挖过荠菜呢。
每年东风一起，大地还没有改变以往的萧条，就可以在某个早春响晴的午后，挎着菜篮子背着小菜筐子去挖荠菜了。东风还寒，带来湿漉漉的土腥气；天气虽冷冽，满山满岭却都是隐隐的春的味道。那味道引而不发，有持重徘徊的意思，只是含混的影响着这个世界。远山近水映到眼里，全是别样的润泽。光秃秃的闲地，绿色凋零已久，此时千星万点的荠菜，却挟着跳脱的生机，开始打点这久违的色泽。荠菜初返青的颜色其实并不是纯粹的绿，而是老红中透着隐隐的青，带着一种浓重的墨色。老远搭眼一看，并不起眼，甚至不易察觉；近了端详，才从叶片中凝滞的老红中寻出来那种墨绿。墨绿从叶尖向中间递减，至叶芯处转为淡绿。翻开叶片，贴着土的那一边，却是碧绿色的。挖起来的时候，我们常常把荠菜反过来放到菜筐里，至满时，满筐子的绿色便汹涌着，成为早春难得的一筐子春色，带给挖荠菜的人无限的乐趣。
荠菜的好处不独是以这般的颜色唤醒一个季节，那味道也是怡人。荠菜是香的。田野里另有一种野菜，叫野人菜，长得和荠菜非常相象，吃起来却很难吃。初次挖荠菜的人极容易混淆，辨别的方法之一就是闻味道。将挖起的荠菜放到鼻子下一闻，除了扑面而来的土腥气，还有一种淡淡的清香，不象花香那么张扬，不象饭香那么浓烈，也不象人造香气那么拙劣，——是任何一种香气所不能比拟的，慢慢，慢慢沁入心脾，散布身体深处每一个角落。就这点香，足以和野人菜区别开来，也足以和任何一种东西区别开来。农村走出去的女孩子，都如同一株田野的荠菜，有一种封闭内敛的特质，只有慢慢切近，缓缓打开来，轻轻绽放，才能闻见其中的香气。那香气若有若无，仔细辨别，还有早春田野上流淌的风的气息。
荠菜是所有野菜中的上品，返青早，形体可爱，清香宜人，吃起来甘平有味。荠菜背到家里，交给灶房里忙碌的妈妈，或蒸或煮，或加了鸡蛋炒，或剁馅子包成饺子，都好。妈妈做菜，我负责择菜，而这工作通常是在田间就做好的。挖好了荠菜，坐在阳光下的田埂上，一会儿就择的干干净净。择的时候，只需要去掉最底下那层枯黄的叶柄，根是无须去掉的，那是无上的美味。暖洋洋的日头悬在澄清瓦蓝的天空，东风有一搭没一搭的绕，荠菜在身边堆着小山，挖菜用的小铲子放在一边，小碎花的棉袄多半还没有换去，穿在身上有汗津津的暖，身后是远山的轮廓，另一边不远处距着村庄，村庄里的树木在努力积蓄绿气。——这样的场景，是最熟悉不过的，深深根植到记忆里，在远处的岁月里被一一重复过滤，越过滤越清晰，越过滤越暖和，仿佛当年大日头地下小花棉袄还在身上的那种暖，直至这暖沁入眼睛里，变成湿湿的热。
幼时挖荠菜，最初是妈妈带了去。她黝黑水滑的长辫子在腰间拍打，脸上的笑容比日头还明亮些，边教我挖边讲关于荠菜的故事，经常挖经常讲。那年月。妈妈总是如此开头。那年月吃不饱，人人都爱挖荠菜。俗话说新年好过，春荒难捱，没的吃，荠菜就是好口粮。你姥姥象你这般小的时候，日子更难。讲述中的妈妈表情平静，手下的动作麻利轻捷，我在一边听得入神。才明白在姥姥那一辈人或者以前，荠菜原来曾经是救命的菜。
妈妈教了我一个民间的顺口溜，是这么念的：“抠埌眼子，眼抠埌，刮风下雨俺不怕，就怕穷人来抠俺”，说的就是荠菜。荠菜从土里钻出来，荒山野岭随处安身，全仰仗根紧紧抓在地下，随时吸取任何一点活命的水分和养料。偌大的根，长在外边的茎叶，却小得不成比例。一点点顽强的长，再长，过了寒冬，经了风雪，历了霜冻，盼到春风一开，就不歇不停的萌芽抽叶。那根因为深深扎入地底，小小的叶茎就如同直接从土里拱出来，深陷土中，所以说它：“抠埌眼子”。抠埌眼子是我们这里的方言，是对一些眼窝深陷人的戏称。细品之下，荠菜果然符合“抠埌眼子”人的的眉目特征，不由得一笑。刮风下雨不怕，那是荠菜赖以成活直至漫山遍野的本钱；只怕穷人来抠，是说旧社会人贫腹饥，能吃的吃，不能吃的也想吃，皮带，观音土，稻糠；更是恨不得将所有的野菜全挖完了好存活下去啊。刮风下雨不能绝了荠菜的种，如此漫山遍野饿红了眼的穷人，拉网式搜索，蜂群一样挖掘，却能让荠菜星点不见。几百年几千年流传下来的民谣，来处已然不可考，听到我们这代衣食无忧人的耳朵里，却依旧惊心动魄。再想想荠菜本身并不会编了民谣来唱，最初编它的还是挖荠菜的穷人自己，其间的自嘲哀苦，心酸艰辛，可见一斑。
再挖的时候，常常默念妈妈教给的这首民谣。有时候看着荠菜，会发呆，久久不动。荠菜想必也是有灵性的吧，就如同人一样，有快乐，有欢喜，有悲愁。在三九天里，世界仿佛都睡了去，只剩了冰冷和萧索，荠菜一定也哀哀过。春天打回转，风信来了，荠菜比谁都先知道。蓄积了一个冬天的绿，要喷薄，要盛开。在人家还不醒的时候，早早探身出来。没有人注意它小小的欢喜，除了天上的太阳，空中的风。要抽叶。要发芽。要绿意涌动。要喊出自己的一声喜。几千年穷人饥的时候，它一定也悄悄的落泪过，就象天太悲愁了会下雨一样。对于伸过来的那些贫瘠苍老操劳一生的手，和手里形形色色的铲子，缺口的，破损的，断了木把的，荠菜应该是暗暗迎迓的。变成稻米，高粱，红薯，变成饭，力气，希望。变成老人的皱纹，壮年的腰板，孩子的笑容。荠菜就是田野里的人，人就是屋子里的荠菜。荠菜和人本来就是一体的。如果你饿，把我给你。如果你痛，我陪你哭。
人都不再挨饿的时代，荠菜，我们的荠菜，也放松了，就势蹲成了田间一朵从容的笑。如果你记起，就去看望它。在田埂下，向阳的斜坡上，秫秫秸子林立的地里，豌豆茎和拉拉秧枯黄的盘结里。你可以随处看见它，到处闻见它带着土腥味的脉脉香气。你可以挽着竹编的篮子，用搅猪食拌鸡食的铲子，一路寻过来。你挖下它，轻轻放在篮子里，你不说话，荠菜也不说话，可是彼此都有相看视相爱护的相知。比如一场故人的重逢，在钢筋水泥森林之外适时的温暖融化一方柔软。人生因此变得空灵简单。
每年都在春风动的时候去挖荠菜，这一说，三十年就过去了。无论上学，上班，结婚前，结婚后，还是有了自己的孩子，每年都无一例外挖过。前几天去妈妈家，妈妈说地里的荠菜又泛绿了，一句话勾起心思，找了菜篮子就去了村头。一边是欢喜雀跃的幼女，一边是日渐苍老的妈妈，熟悉的风贴到脸上，荠菜静静躺在广袤的原野上，亲切如同亲人。斯情斯景，让人心绪百转，终归于妥帖安谧，更有难言的感动在其中。 天地在我心 每年都体验挖荠菜的感受，极喜欢吃的野菜，更喜欢挖荠菜的过程 记忆中只挖过一次，还是很多年以前了！ 记忆中小时候挖了很多次，我的老家那里还有一种野菜叫小根蒜，两个掺在一起放些面，烙菜饼，很好吃啊！上了大学以后就没再去挖了，很想很想再去挖一次！很多年没吃了，但那种清香味还是记忆尤新…… 昨天体验了一次 没挖过，但是好吃
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