让孩子远离的6大“杀手”
让孩子远离的6大“杀手”含铅爆米花会影响智力
铅是脑细胞的一大“杀手”，食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅覆盖在米花表面。皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力，吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多，啤酒液中的铅可通过胎盘到达胎儿大脑，损伤婴儿的智力。
含铝油条会导致记忆力下降
世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50克～100克油条便会超过这个允许摄入量，导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油条为主食。经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。
常吃煎炸食品会造成痴呆
过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。含有较多的过氧脂质的食品主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化并产生过氧脂质。其他如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会发生哈喇而产生过氧脂质，这些食物，孩子最好少吃或不吃。
糖精、味精会诱发膀胱癌
糖精用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出成人每天食用糖精不得超过4克，孕妇及周岁以内的婴儿禁食。另外，孕妇多吃味精会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。
食盐超过4克损伤动脉血管
人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下，儿童每天4克以下，习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。
1支烤鸡腿＝60支香烟
你知道吗，吃进1只烤鸡腿就等于吸了60支香烟。烧烤类食物含有大量“三四苯并芘”，它是三大致癌物质之首，可导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担，影响记忆力，使大脑早衰。
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