黄牌罚下 发表于 2009-5-3 11:21:03

红烧带鱼图解做法

原料：
小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。

做法：
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。



jennifer 发表于 2009-5-3 22:36:00

带鱼炸之前不挂糊，这个改天也试一下~~~

漂流在外 发表于 2009-5-6 09:05:13

哪天有机会试做下。

深海珊瑚 发表于 2009-5-6 10:48:37

看上去不错啊，那天有空试一下

粉衣裳 发表于 2009-5-6 20:29:49

建议：
把带鱼外面的那层亮银色的白膜洗掉，否则很腥的！

勿忘勿念 发表于 2009-5-6 21:01:38

喜欢吃带鱼

jason 发表于 2009-5-6 21:18:33

带鱼好像洗的不干净

笨笨方向盘 发表于 2009-5-7 12:15:02

是鱼通吃

思思 发表于 2009-5-10 20:08:24

你是那个小马哥啊？我们是同事吗？

非常夏日 发表于 2009-5-15 17:20:45

我也喜欢吃带鱼
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