初夏
昨天，我回老家去看老妈。这几天的天气都很热，骄阳真的似火一样的烤着你，简直要把人给烘干了，但并不闷热，若呆在阴凉处却也很凉爽。北方的初夏就是这样，听老农说，这样的天气很利于小麦的成长与收割。一路上看到两旁的麦田一望无边，已经可以看出一些微黄，风推着麦浪一波一波的向前铺出去，一片丰收在望的景象。我的思绪也随着麦浪远远的走去。记得在我上小学二、三年级的时候，大概十一岁左右吧，那时还是生产队，也就是“吃大锅饭”的时候，每到六月初，人们开始忙碌起来，做好麦收的一切准备。妈妈要在麦收前一个月腌上几十个咸鸡蛋，这是干重活时最重要的营养品。爸爸把家里所有的镰刀磨得快快的。六月中旬，紧张而忙碌的麦收开始了，生产队把所有的麦地按人口分，每户多少亩，包干到户，早干完早歇着。着招真管用，家家男女老少齐上阵，大大加快了麦收的速度。
我家也进行了分工，能干活的当然必须全部下地，最后只剩下了我，我被安排做后勤工作，就是做饭，午饭和晚饭。让我印象最深的就是麦收时才吃的上的炒菜--炒蚕豆。那时家家都种蚕豆，正好在麦收前就可以吃了。我在他们下地以后就到离家有一里地的菜地去摘蚕豆，豆角秧很高，跟我的个头差不多，我摘豆角的时候，只见豆角不见人，而且风吹过来华啦啦地响，真有点害怕，我以极快的速度摘了够多的豆角，迅速赶回家里。
到家我就不急了，慢条斯理的开始剥豆，老一点只要粒，嫩一点的要连皮吃。剥完后，再用水洗一下，控干水分后就可以炒了。炒蚕豆必须用新鲜的蒜末炝锅，加盐、少许酱油，翻炒一会儿后就加水，稍微多加一点水，再放进一两个大料瓣，一直炖到收汤即可出锅。当然这都是妈妈教给我的，我也经常看她做这道菜，我非常喜欢吃炒蚕豆，尤其看到爸爸他们从地里疲惫地回到家，津津有味的吃着我做的饭菜的时候，我可高兴了。
直到现在，我还是喜欢吃炒鲜蚕豆，虽然现在的餐桌已经十分丰富了，我还是固执的新欢它。十几天前我就开始找，而且必须是老家的当地蚕豆，那种洋蚕豆绝对不吃的，我觉得吃不出那种味道，那种特殊的香味。今年我已经吃了三次了，和以前一样的香甜。
麦子一天比一天黄了，再有半个月又该麦收了。 我也喜欢吃炒蚕豆，但是我没有福气吃到鲜的 现在又有的吃了 又是一年秋收时
回 1楼(我想劫个色) 的帖子
菜市场有卖，哪的菜市场都有，再过10天左右就没有了，想吃赶快哦。 我怎么编辑不好呢？谁能帮我一下，怎么编辑？回 5楼(云梦) 的帖子
你看看还用配图和配乐吗？用的话联系我。最好把蚕豆的图片发一下，我貌似没吃过啊？啥样啊？和咱们平时吃的不一样吗？回 6楼(丫頭) 的帖子
谢谢你，我以后有问题再问你。市场山的蚕豆分两种：咱们当地品种和比较大的洋蚕豆，现在还有卖，你可以尝尝。 写的真好 又是一年麦秋时 读楼主的帖子感到一种温暖，思绪也回到了20多年前，麦收时，母亲也是要腌鸡蛋，但是每人只能一个，多了没有，那时候的咸鸡蛋剥开流油，和着那种麦收的疲惫，因为少而一小口一小口的吃，是那么香，可是与楼主不同的是，我曾数次再吃咸鸡蛋，哪怕是那种腌的最好的，五香的，也再也找不到原来的滋味，或许，缺少的应该就是岁月的那种调料吧。
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