闲“话”饺子
今天中午吃的是饺子，吃饺子就想起饺子的事儿来。俗话说的好：坐着不如倒着，好吃不如饺子。饺子，自古以来就是人们餐桌上的重要角色，它在人们心中的重要地位也是不能被任何美食替代的。说起吃饺子，可有许多的讲究呢。每年的正月初一、正月十五、二月初二、暑伏、立秋、冬至、立冬......这都是吃饺子的日子。虽然日历上并没有注明哪天吃饺子，可每到了这些日子，人们从来都不会忘记吃饺子，即使在物质生活日益丰富的今天，也从来不会忘记吃饺子的日子。其实，吃饺子的意义不仅仅是在于“吃”，而是用这种形式能够表达人们的美好的愿望和对亲人的祝福。比如，二月初二龙抬头，饺子被喻为“龙耳”，吃饺子为祝愿来年风调雨顺。冬至吃饺子，是为不冻耳朵......
要说吃饺子最重要的日子就是除夕。除夕之夜，全家人围在一起吃团圆饭，吃饺子意为祝愿全家人平安、团圆、幸福。每到春节，人们不管有多忙，离家有多远，都要在除夕前赶回家，全家人一起吃顿饺子，吃完饺子就算过年了，不吃这顿饺子，仿佛过年就缺少了一样十分重要的东西。
除了除夕，还有一个重要的日子是正月初五，俗称“破五”，这天吃饺子，就是要把一年的不详、晦气和所有的烦心事，统统剁碎包入饺子里。所以，“破五”包饺子，剩皮儿可以，绝对不能剩馅儿，必须全都包进去。这样就预示着一年到头，都能事事顺心如意，家家快乐幸福。
吃饺子的说法还远不止这些，比如，亲人要离家出门的时候，临走前的最后一顿饭必须吃饺子，取“发脚”之意，预祝亲人一路平安，一切顺利。记得在我小时候，每当哥哥出河工（过去经常在冬闲的时候给河流清淤，村里的年轻人都得去出义务工），临走前，妈妈都要从不例外地包上一顿饺子。现在我也和当年妈妈一样，延续着这个做法。老公出差前吃饺子，即使儿子要开学了，我也给他包上一顿饺子吃。不知怎么，这样就会觉得心里踏实些。
我喜欢吃饺子，更喜欢包饺子的感觉。有时全家一起包饺子，边聊天边干活，其乐融融。老公和儿子都忙的时候，我就自己包，一边包饺子一边欣赏优美的音乐，连快乐的心情都一起包进了饺子里。有时候，根据老公和儿子的要求，一次包出好几样馅儿的饺子。虽然准备过程复杂一些，可心里高兴。
昨天傍晚，邻居送给我一大兜从老家拿来的小白菜，这可是稀罕东西，和市场上买来的不同。在老家，每年的这个时候，都要吃上几顿小白菜的饺子，或是玉米面的菜饽饽，特别好吃。即使现在，每每看见小白菜也总有一份亲切感。我赶紧择、洗、焯、再洗，最后用凉水泡在盆里。为了把水菜味儿去掉一些，整整泡了一个晚上，因为这样做的口感会好些。小白菜和荠菜差不多，馋油，必须放些肥点的五花肉才行，而且千万别忘了放大蒜沫。忙了一上午，十一点半饺子包好了，十二点半，香喷喷的锅贴饺子上桌了。再配上一碟凉拌菜，两碗虾皮紫菜汤，我和老公美美地吃了一顿小白菜的饺子。嗯，晚上儿子回来，再做给他尝尝。
难怪人们这么喜欢吃饺子，因为，饺子里面包着亲人的祝福，能从中品出幸福的味道。 我喜欢吃饺子，更喜欢包饺子，好玩儿 坐着不如倒着，好吃不如饺子 真是一点不假~~~ 我饿了··· 喜欢吃，不会包呀 我们也吃饺子 明天我也包点饺子吃 引用第6楼花落若相依╮于09-15-2009 18:25发表的:
明天我也包点饺子吃 http://bbs.ibaodi.com/images/back.gif
看完文章有点馋，更可气的是草妹妹又折腾出一幅图片，更馋了。再往下看发现馋的还不止我一个，估计楼上的也在咽口水。 云梦，宝坻人电子书第六期收了此篇文章http://www.17xie.com/book-98764743.html
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好的，谢谢你！
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