小羚羊 发表于 2009-10-22 16:09:25

10分钟搞定鱿鱼丝紫菜包饭

原料:海苔两张大米适量鱿鱼丝一袋

辅料:黄瓜一根胡萝卜一根鸡蛋一个蛋黄酱适量肉松一小袋火腿肠一根

调料:白糖白醋盐

做法:

1,将大米淘洗干净,放到电饭锅里加上适量水(水可以多一些,让米饭软一点),蒸成米饭

2,盐,糖,醋按照1:5:10的比例调成寿司醋(可以按照自己的喜欢,算酸一点甜一点都行)

3,将一个鸡蛋打散,摊成鸡蛋皮。胡萝卜黄瓜和火腿肠切成条,备用

4,米饭蒸好以后马上倒入寿司醋,搅拌均匀,做成寿司米饭,拌好以后让米饭自然晾凉(如果你有那个闲心就用扇子给它扇扇,凉的快)一定要完全放凉哦

5,将寿司卷帘放到案板上,卷帘上方海苔,将米饭铺到海苔上,一定要铺匀铺平

6,在米饭上抹上一层蛋黄酱,,然后在米饭的前半部分放上一条黄瓜,一条胡萝卜,一条火腿肠,再放上蛋皮丝,鱿鱼丝,以及肉松

7,从海苔的一边,也就是有馅料的那边开始卷,具体卷法请看这里寿司情缘,以前有详细介绍,有一点啊,一定好边卷边往外抻帘子,千万别把帘子卷里边

8,卷好以后刀上沾少许凉水,切成段就好了

土的掉渣 发表于 2009-10-28 09:00:46

是不是书上的菜谱呀

似水年华 发表于 2009-11-2 11:08:54

有一天去市里我吃了一次,很好吃,可是宝坻没有卖的。终于看到了做法。谢谢
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