2分钟去掉农药
蔬果残留农药，通常的办法只有多泡水，一项新研究发现，竟然只要一包几十块钱的 小苏打粉 就能去除残留农药和自来水中的氯气，带您一起看看专家的研究。蔬果农药残留问题，连政府农政单位都只能劝大家多泡水。 朝阳科技大学陈耀宽博士却发现一个极简单的办法那就是小苏打粉。
小苏打粉一汤匙泡水，水变成微黄颜色，再把水果蔬菜放进去清洗. 陈耀宽博士：「这样浸泡2到3分钟就OK了，就可以吃了。」
2分钟去掉农药，再看看它怎么去除自来水中的氯。
小苏打粉 这么神奇，能除农药又能除氯，专家说其实这很简单，小苏打粉其实就是 碳酸氢钠 粉，化学式是NaHCO 3 ， Na是钠带正电，放到自来水里面，会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠，也就是盐巴，这解决了自来水氯毒的问题。
再来就是 Ｈ 氢， 氢带正电加入水中会结合带负电的水分子O 2 ，变成OH弱碱水，一般大部份的农药都是酸性，因此弱碱水中和酸性之外，还能加速去除附着在蔬果上的农药。
专家强调，小苏打粉还有一个妙用，烫青菜前加一点，可以防止叶绿素流失，烫好的青菜比较不会变黄。 小苏打粉一汤匙泡水，水变成微黄颜色，再把水果蔬菜放进去清洗. 陈耀宽博士：「这样浸泡2到3分钟就OK了，就可以吃了。」[/color] 有用 简单、实用 小苏打 即便有可能可以取出农药，这里解释的那样................首先农药一般都是有机物，和氯化合时，其化学键的能量一般比较大，也就说一般很稳定，不容易游离出来氯离子。即便有氯负离子游离可以和钠正点离子结合生成氯化钠。可是氯化钠在水里本事就是离子状态，如果有“盐巴”的话只有过饱和溶液才能析出氯化钠。其实，游离状态的氯离子对人身体一般没有什么危害....................其次，如果生成带负电（oh）的话，就可以和钠离子，组成氢氧化钠，此为强碱，刺激性马上就上来了..............不过碳酸氢钠是强碱弱酸盐，它和碳酸钠是一对缓冲对，对溶液的ph值有调节作用，人体血液ph值为维系，这个缓冲对功劳不小....................
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