克林顿吃羊肉泡馍引外交风波
1998年,美国总统克林顿访华,首选城市就是西安.美国总统要访问中国西安,专家提议到西安吃著名的“羊肉泡馍”,表达对当地民风的亲近.5月1日,中美双方官员接令筹办,由克林顿的特别助理伯格亲自到西安“微服”试吃。“羊肉泡馍”端上来刚吃没两口,伯格问道：“这是羊肉吗？”市委书记答：“是羊肉、是羊肉。”伯格越吃越奇怪：“肉的纤维太粗，怎么跟我们美国的牛肉一样？”陕西省外事办主任陈建连忙离席访问餐厅老板，老板说：“是羊肉啊！”陈建质问：“这样的牛肉，能骗得了谁？”老板大声回答：“谁不骗人？不骗人咋赚钱？你不骗人能当好官吗？羊肉比牛肉贵，满大街的羊肉泡馍，有几家用羊肉的？”陈建气乎乎地回来跟市委书记说：“书记，咱们上当了，果真是牛肉。”书记一愣，回过头来平静地对伯格说：“没错，是羊肉。”伯格答道：“我明明听见陈建对你说是牛肉---------”后来争论一番，伯格很生气，争执变成了吵闹，不欢而散。
5月3日，事情闹到了外交部，外交部决定给美方一个答复：“当然是羊肉！”美方拿出一大堆材料------包括伯格先生牙缝里残留物的化验报告，坚持说牛肉就是牛肉。事情越闹越大。5月20日，外交部发言人出来回答记者提问时指出：“中国一贯认为，各国的文化不同，发展水平不同，有权根据自己的国情，确定各国的牛羊标准。美国总是有人想把自己的标准强加于别人，对于这种粗暴干涉别国内政、侵犯别国主权的行径，我们表示愤慨。”次日有一封公开信最后质问：“美国人所谓的“热狗”，是狗肉做的吗？啊？”
6月1日，双方又争执一番。经过38轮磋商和研讨，双方另辟路径，决定克林顿总统访问西安时不吃“羊肉泡馍”，改吃“三原猪蹄”，双方在“猪蹄”的定义上也达成了共识：只要中国说是猪蹄，那就是猪蹄。克林顿在西安发表了热情洋溢的演说，留下了一句名言：“要了解一个民族就要了解这个民族从哪儿来。”可见西安在世界上的名气和地位。这一场外交风波也终于平息。 肉泡馍 中国特色
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