黑米糕做法
用料低粉 75克 黑米粉 125克 酵母 3克 小苏打 2克 糖 50克 水适量
黑米糕的做法
1. 全部混合加水 http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/5f/86/1140186.1.jpg
2. 具体状态是不成团 但也不稀 兜起来 缓慢坠下的程度 http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/42/cf/1140187.1.jpg
3. 发酵1小时 http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/f0/f3/1140188.1.jpg
4. 上锅蒸15-20分钟即可
小贴士
这次没有上次紫,第一是因为之前浸泡的米褪色很多,我晾干之后磨了.第二因为比例有区别,这次差不多1比1,上次黑米比较多,我觉得只要总量控制在200克,可以按照各自喜好来放黑米,没差的.
放凉了就可以吃啦~热的时候有些粘牙~ 挺好
页:
[1]