鱼香肉丝
材料：瘦肉丝200克，木耳50克，冬笋40克，胡萝卜、葱花各适量调味料：盐1匙、味精1小匙、白糖1匙、陈醋1匙、姜适量、大蒜2瓣、泡辣椒适量，水淀粉1大匙
做法：1、肉丝加少量盐、黄酒腌好；木耳用清水泡好后切成丝，冬笋、胡萝卜洗净切丝；姜、大蒜、泡辣椒剁成末。
2、炒锅中放适量油把肉丝炒熟，然后再放盐、味精、姜末、蒜末、泡辣椒末、白糖、陈醋、葱花和各种青菜大火快炒，至快熟时加水淀粉勾芡即可。
小窍门：想炒出美味的鱼香肉丝，各种各样的调味料可一个也不能少，只有将各种材料和调味料处理好，才能炒出饭店里的水平。 很好吃的，都馋了~~~~~~~~~~不知宝坻做的好不好吃啊！！！！！！！！ “白糖1匙、陈醋1匙、大蒜2瓣、泡辣椒适量”是必不可少的，少一样就作不出“鱼香”。 鱼香肉丝在宝坻可以说是每个饭店的招牌啊！！！
一个饭店的人气就看他这道菜做的好不好了
呵呵~~~~~~~~
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