冰蓝 发表于 2007-1-7 21:49:53

引用第6楼七月凝香于01-06-2007 22:15发表的:
准备好佐料，水烧开后，下烙炸，火要大，汤也要够足


这个应该是片汤吧？？

啊~~乐 发表于 2007-1-7 21:55:40

你喜欢吃哪的烙炸~!
是林亭口的还是大口屯的`!

飞越迷雾 发表于 2007-1-7 22:02:59

引用第6楼七月凝香于01-06-2007 22:15发表的:
准备好佐料，水烧开后，下烙炸，火要大，汤也要够足

这不是溜，是不是传说中的烩烙炸？

我很冷 发表于 2007-1-8 09:24:28

我还是比较爱吃大口屯那种，也就是饭店用来熘烙炸的那种，请问哪位会做？教我一下。

七叶果 发表于 2007-1-8 11:29:08

应该是先煸后炒吧，我一般做时是这样，
如果是林亭口烙炸，炒到一半时放豆芽菜

胖皮球妈妈 发表于 2007-1-8 13:34:13

这个做不好，糖醋烙炸会弄

七叶果 发表于 2007-1-9 12:19:34

糖醋烙炸不会做，会吃，酸酸甜甜，哎呀～～～受不了了～～～

飘淼 发表于 2007-1-9 22:44:43

我可以帮你推荐两家饭店,田场的无名小吃,步行街的富贵猫.有机会你可以去品尝一下,顺便向厨师讨教.

飘淼 发表于 2007-1-9 22:47:56

引用第2楼波斯猫于01-05-2007 11:53发表的:
我爸会做，还好吃着呢～～～～～～～～·

这口吻听起来真像调皮娇气的邻家小妹.呵呵!!
页: 1 [2]
查看完整版本: 请问哪位会做熘烙炸？