包饺子省时又省力的妙法
是和的面要“醒”好，这样才好擀皮、好包，而且不破。二是调馅时，如全用肉馅，要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放些水；肥肉多要少放水。然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀，最后才放盐。如用肉菜馅，蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤，可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出。剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，搅多了也会出汤。出汤后，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了。 你说的跟没说一样. 中国人就是这样,什么都是少许,适量,慢慢加,等等.要想做出你想要的口味,你最好说各种东西加多少克,要有具体的数字,加几克水,几克油,在几度下凝固等等,要具体.
人家国外的快餐为什么开1000家都能保证一个味,而中国的一般都把独次一家当做特色,其实这样很不利于壮大发展. 没劲，什么事都到这里来
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