今夜ぁ枫枫 发表于 2007-10-7 11:36:07

香辣虾

菜谱名称 香辣虾
所属菜系 川菜
所属类型 中厨靓菜
基本特点 此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。
基本材料 活虾（1斤2两左右）土豆、冬笋、西芹、大葱调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒为食街


　制作过程：

　　第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。

　　第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。

　　第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。

　　第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。

　　第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
摘自:京华时报


http://www.tastenet.com.cn/menu/show_pic.asp?id=2587

同顺物流 发表于 2007-10-7 11:41:24

我好想吃啊！

幸福的所在 发表于 2007-10-7 11:57:13

好想吃!!!!!!!

勿忘勿念 发表于 2007-10-7 12:03:42

我现在好饿，你还诱惑我

今夜ぁ枫枫 发表于 2007-10-7 13:04:35

那就买点材料料理一份呗!!~`

幸福像花儿 发表于 2007-10-7 14:29:50

看上去就美味可口阿~

今夜ぁ枫枫 发表于 2007-10-7 17:48:16

吃这个对身体有好处!!~

莫小菲 发表于 2007-10-7 18:30:44

顺驰东门的北侧有一家香辣虾，价位是48、68。味道不错～～～～

跟幸福做伴 发表于 2007-10-8 12:21:36

不会做，做好了吃可以

烈火腾空 发表于 2007-10-8 14:24:35

还有哪个饭店有
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