江.南.雨 发表于 2006-1-8 18:06:17

洋葱蒜茸牛仔骨

主 料： 牛仔骨,洋葱丝1个量，蒜茸2茶匙，绍酒少许。
配 料： 腌料：生抽、生粉各1茶匙，水2汤匙。汤汁料：生抽、老抽各1茶匙，糖、粗黑椒粒各1/2茶匙，上汤4汤匙，生粉1/2茶匙。
做 法： 1、牛仔骨斩大件，加入腌料腌约半小时，泡油留用。2、烧热一汤匙油，炒香蒜茸及洋葱丝，加入牛仔骨炒匀，赞酒，倒入汤汁料煮滚即成
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