动手来dir制作凉粉吧。十元的海草可以做十斤凉粉呢。与朋友分享

ibaodi

这是干的海草，10元100克的海草能做十斤的凉粉，家里没有那么大的容器，所以一般都做五斤的量。在我们这边消费水平不是很高的地方，一斤凉粉的售价是2.5元一斤的呢，还是自己做合算啊。
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这是洗好后的海草


制作方法如下：
准备工作：海草50克清洗干净，五斤～六斤的水

一、 在锅内加放入洗好的海草，倒入少量水（从准备好的水 倒入），没过海草即可，倒入一小勺醋（据说这样可以便海草更好煮），开火煮。水开后煮三四分钟，再加入部分水，水开后再煮三四分钟，这样重复几次，把准备好的水分五六次都添进去。水加齐后再煮五六分钟即可。（整个过程大约半个小时左右）

二、 把熬好的海草汤过滤。过滤出来的汤水冷却12个小时左右即可变成凉粉
注：
1。过滤出来的海草先不要丢弃，以防凉粉没做成功，可以再回锅煮。
2.凉粉做成后，吃的时候可以用刀切开后取出。记住切开后要把剩下的那些倒入些凉水浸泡着
三、凉粉的调制：把凉粉切成条状或块状，装入碗中，然后根据个人口味倒入适当的 盐、味精、蒜泥、酱油、醋、香油、辣椒酱、芝麻、香菜等。

一碗可口的凉粉就做成了。