可乐鸡翅！！[转]

东兴社

做可乐鸡翅?心中直犯嘀咕，为啥不是红烧鸡翅呢，红烧我拿手呀。可乐的？没做过。
   一直不太喜欢可乐，也因此一直对可乐鸡翅不太感冒，感觉不会很好吃的。但想到老妹曾经非常有信心的对我说过“我看好你的第一次哦”，不禁信心大增，于是上网找菜谱，借鉴了高手们的经验，决定冒险试一下，结果......没想到味道却是出奇的好，完全超乎了我的想象！哈哈，又一个美味的超级拿手菜诞生了！



材料：鸡翅8只，可乐2听，白糖1勺，葱段、姜片少许，盐、酱油、料酒各少许；



步骤：
1、鸡翅洗净，斜切两刀,加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟；
2、做少许开水，将淹好的鸡翅焯一下（可以使鸡翅更容易烂）；



3、锅内放入2两食用油，油温后放入白糖炒，炒出糖色，放入鸡翅,继续翻炒，待鸡翅呈金黄色时，加入葱、姜、可乐（以没过鸡翅为准）、盐、生抽、老抽各少许。
4、大火烧开，转小火闷20分钟左右，然后大火收汁。强烈建议将汁收到浓稠（以不干锅为准），这样味道浓郁，及其味美！
5、装盘，浇汁！



本来用了糖炒糖色，又加了可乐，我开始很担心味道会过甜，但是待汤汁收尽后，浓浓郁郁的，甜中带咸，咸中带甜，味道那叫一个好呀：）