孤本平遥（张英）

聂小倩

走进有1400多年历史的文化名城－－山西平遥，仿佛倏然间闯进一个尘封的旧梦。漫步街头，你一下子就感觉到，这是一座真实的古城。放眼望去，满目青砖灰瓦，错落着就构成了一幅中国明清民居文化的风俗画，古朴中透着亲切，那亲切又翳着一层久违的新鲜。
暮春的平遥温润如玉。人在画中走，历史就变得活灵活现了。随意推开一扇虚掩的老门，在那深阔的院落里放慢脚步，缓缓而行，听得见历史的低语。细细地咂摸着那精致的砖雕木刻，斑驳的色彩未被岁月的风雨剥尽，你或许从中就能找到一份富庶和安逸的感觉，烙印在每个角落，像是时光为我们随意抛下的礼物，真让人艳羡。稍稍翻阅平遥的历史，就会发现当年的平遥城，竟拥有半数以上的票号，这里竟是中国第一家银行（票号）的诞生地，这里竟是中国封建社会的金融大城。遥想当年，晋商取利四方，有装不满、拉不尽的“小北京”之誉。财源茂盛，富达三江，这是中国人实现富足的一个范本。
其实，对于今天来说，平遥又是一个历史与文化的孤本。如今，这里依然有许多旧迹可寻，更有其独特之处。
城墙是独特的。平遥的城墙之所以独特，主要在于它的设计蕴涵着另外的意义。在平遥城墙上设置有3000个垛口、72座堞楼，象征着孔子周游列国讲学时的3000弟子和72贤人，这无疑是一种附会，但也反映了平遥人民对文化的向往。而城墙也如同民族的命运一样，承载着许多不幸。1938年２月１日，日寇侵占平遥，毁城建堡，古城遭到惨重破坏，在城墙南段至今尚有多处弹痕。这是日本军国主义侵犯中华的见证，也是古城捍卫民族生存的光荣疤痕，让中华儿女永志不忘。50年代又遭不幸，“文化大革命”期间，拆墙盗砖乱挖乱建，使千年古城面目全非，平遥也以她的韧性坚强地走到了21世纪。
酒是独特的。当年慈禧品尝这里的黄酒后大加赞赏，如今在平遥的古城里依然能闻得到醇厚的酒香，只是这酒仅出自一家独一的酒坊，别无分号，那主人说他的酒决不批发。言语间竟听得一些自得，这或许也是一分遗传下来的古风吧。我为在其他地方喝不到这美酒感到遗憾，不过这倒留下了几分思念，时时勾起我对古城的回忆。
牛肉是独特的。在这里据说牛在杀之前先灌饱花椒水，牛肉先用当地产的一种硝盐生腌七天，然后再煮，并不加任何作料。多少年来，人们用现代手段分析，易地易法试制，终不得其味，因此至今还是一绝。
漆器是独特的。其历史可追溯到唐代，现仍可找到明代的原作。它一律选上好的椴木制成，猪血砖灰抹缝，再涂上中国老漆，共四遍。每遍涂后都要用细砂纸蘸水，细细打磨，最后一遍，则要用手掌蘸油用力推磨，所以叫“平遥推光漆”，制成后平光如镜。更绝的是，这种家具可避水火，一壶开水浇上不起皮，火红的烟头放上不留痕。真令人咂舌。
平遥有太多值得人回味的东西，这城墙、黄酒、牛肉、漆器不就是孤本平遥的一页篇章吗？
平遥是古老的，也是美丽的，因为它的端庄与质朴。愿她永远保持端庄与质朴。

一飞冲天

今又读张英先生的文章,其在游走之间记叙了自身真实、朴素的情愫，令人不禁也随着他的文字回想起平遥之美。品味其另一作品“茶缘”，竟有了同一种生活感悟。 [s:12]  [s:10]