关于韩食--本人原创

nemos · 发表于 2007-8-4 09:02:51

韩食里面有几个经典：烤肉，冷面，狗肉火锅，辣白菜，酱汤饭，打糕，米肠and so on!!!
ㅎㅎ,우리 요리 ^^^^^^^^
烤肉：一般的都是自己烤，会同时送很多像辣白菜，生菜，等的小菜。你用筷子夹一片烤肉放到烤盘上，等熟的时候夹起来，那一张生菜叶子和一点辣白菜卷肉吃，味道很独特。
冷面：传统的冷面要手压得，偶只吃过一次，一个很大的玻璃碗，倒不如叫盆，里面有新压出来的冷面合半个鸡蛋，有的会有牛肉，还有黄瓜等时令蔬菜，记住这是没有汤的，汤会放在一个壶里或是盆里自己看胃口加。汤的配料很独特酸酸甜甜还飘着几块冰，夏天吃上一碗朝鲜族传统冷面那叫一个爽。
狗肉火锅：传统的朝鲜族狗肉很难制作，光是狗肉就要炖上一整天的时间。狗肉火锅得吃法与宝坻本地火锅[吃法很不一样，他的火锅是个石锅——石头做的，而且配料众多而且奇特。吃狗肉火锅的话也很累，好吃的太多可是狗肉很少，价格也是太贵了。

其他的诸如辣白菜，酱汤之类的属于家庭做法，每家的味道不同很难分辨，但确实美食一种，想品尝的朋友在下推荐几家：
延边朝鲜族自治州延吉市：烤肉——东方烧烤
            狗肉汤饭——位于牛市街的梨花酱汤馆
            冷面——金达莱，延吉冷面部，两个都位于市中心时代广场附近
            狗肉火锅——去时代广场后面的海兰路美食街，里面多的是
         珲春市：特色是，烤肉串——不止羊肉，串大分量足味道也不一般，个人建议去延边玩得话路过珲春要常常
      敦化市：这里的美食不多，因为朝汉混居特色也就不明显了，但值得一提的是他的土豆饼和传统的东北菜做得很不错，价格便宜，有时间去常常水库的活鱼那味道自不必说
      图们市：边境城市，位于过境边的公园里面有众多烧烤，坐在这里对岸就是神秘的北朝鲜，边吃边聊边看感觉很好

牵手千年 · 发表于 2007-8-4 09:21:11

边走边吃.下一站是哪里?

ice · 发表于 2007-8-4 09:38:48

不爱吃

心心 · 发表于 2007-8-4 09:45:35

不错，我爱吃！ [s:45] [s:45] [s:45]

天香云外飘 · 发表于 2007-8-10 22:42:10

买吃过呢,韩食味道怎么样?

nemos · 发表于 2007-9-2 08:58:56

冒犯地说一句，据我观察，宝地没有正宗的韩食馆子，因为韩式的做法、用料还有水，会导致饭菜的味道有所变化，而且宝坻县在朝鲜族不多真正从事餐饮的又很少，所以目前想吃的话还要去天津或者北京的望京地区，那里有韩国人聚居区。其实韩食只是中华美食的一个分支，如果有机会我要都尝尝，呵呵 [s:45] [s:45] [s:45]

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