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我最喜欢的朝鲜冷面,大家喜欢吗?喜欢就来做吧~
-制作方法:
配料:酱牛肉1小块、朝鲜泡菜1小碗、黄瓜1根、西红柿1个(也可用其他水果代替)、熟鸡蛋1个、香菜2根、芝麻若干。
调料:红醋、白醋、味精、盐、糖、花椒少量、姜片、葱段、大料(八角、桂皮)。
制作过程:
1.面和冷水同时下锅,这同我们的面条煮法不同了。中火加温至水开,之后熄火焖5分钟,用筷子尝一下无硬心就煮好了。
2.煮面的时间把酱牛肉切片,黄瓜切丝,西红柿切片,熟鸡蛋对切,香菜切末。
3.马上将冷面用冷开水冲淋几遍,浸在冷开水中待用。
4.将冰镇后的面汁倒入碗内。
5.放入冷面。
6.依次加入酱牛肉、黄瓜丝、西红柿片、熟鸡蛋、香菜末、泡菜,最后洒上芝麻就大功告成了。
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