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凉拌芹菜叶
⒈芹菜叶洗净，用盐杀15分钟左右；
⒉沥去杀出的水分，加鸡精，蒜末、适量醋和香油拌匀即可食用。
蒜汁芹叶
⒈将芹菜叶洗净后掺入适量干面粉和棒子面，两种面的比例1：1；
⒉上锅大火蒸，开锅后5分钟即可；
⒊大蒜捣成泥，加盐和少量凉开水，用芹菜叶蘸食吃。
芹菜叶糊塌子
⒈将芹菜叶洗净剁碎，打入一个鸡蛋；
⒉面粉 50克放入芹菜碎鸡蛋液中，加适量水调成糊状；
⒊在面糊里加入适量盐和胡椒粉，饼铛加少量油加热后下面糊，保持中火；
⒋面糊凝结后翻个在烙1分钟即可装盘。
剁椒芹叶鸡蛋
⒈将芹菜叶洗净切碎备用，蒜2瓣切片；
⒉鸡蛋2个打散；
⒊炒锅放油烧热，下蒜片爆香，下芹菜叶碎翻炒；
⒋待芹菜叶变色后下剁椒两大勺，为防止出水，尽量滗干。
⒌下鸡蛋液，待基本凝固后翻炒，最后加适量鸡精起锅。 |
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发表于 2007-11-15 20:48:50
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发表于 2007-11-15 22:14:35