小羚羊 发表于 2008-8-22 16:12:49

糖醋小排

原　　料: 小排、葱段、姜片、八角、绵白糖、老抽、生抽、香醋、盐、芝麻。(
·操　　作:
小排洗去血水，跺成4cm的小段。葱段、姜片、八角备用。

小羚羊 发表于 2008-8-22 16:13:20

锅中放入适量的清水，水开后，放入小排，煮沸后将沫子撇掉。放入葱段，姜片和八角。小火煮至小排软烂（50分钟左右）。

小羚羊 发表于 2008-8-22 16:13:55

捞出沥干水分。

小羚羊 发表于 2008-8-22 16:14:29

中火烧热锅中的油，热5分钟。

寒冬 发表于 2008-8-22 16:14:41

楼主是干什么的呀,这么手巧

小羚羊 发表于 2008-8-22 16:15:00

放入小排，用中火煎至两面金黄。

小羚羊 发表于 2008-8-22 16:19:00

捞出后，倒入网筐中沥干油份。

小羚羊 发表于 2008-8-22 16:19:34

锅中放入少许清水。再放入少许绵白糖，用小火慢慢将绵白糖熬化。

小羚羊 发表于 2008-8-22 16:20:15

利用这个时间准备调料。

寒冬 发表于 2008-8-22 16:20:30

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