小羚羊 发表于 2008-8-22 16:20:54

待锅中表面起泡，颜色慢慢变黄时，放入盐，生抽老抽，香醋，混合均匀，使其熬成深红色，再将炸好的小排放入翻炒，使每块小排都被汤汁包裹。（这是这道菜最关键的一步！）

小羚羊 发表于 2008-8-22 16:21:34

在熬制糖色的时候,时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时倒入调料，放入小排，否则就变成拔丝排骨了

小羚羊 发表于 2008-8-22 16:23:34

引用第4楼寒冬于08-22-2008 16:14发表的:
楼主是干什么的呀,这么手巧
嘿嘿 谢谢你为我鼓掌

还有你是问我的工作吗？

笨笨方向盘 发表于 2008-8-22 16:34:14

楼主厉害

幸福的所在 发表于 2008-8-22 16:52:45

学习了，谢谢LZ

海豚湾恋人 发表于 2008-8-22 18:20:22

有机会做做。。。

寒冬 发表于 2008-8-22 18:25:29

引用第12楼小羚羊于08-22-2008 16:23发表的:

嘿嘿 谢谢你为我鼓掌

还有你是问我的工作吗？
是啊,怎么这么棒

小羚羊 发表于 2008-8-23 07:15:26

引用第16楼寒冬于08-22-2008 18:25发表的:

是啊,怎么这么棒
我是财务
喜欢弄些好吃的

寒冬 发表于 2008-8-23 07:25:40

引用第17楼小羚羊于08-23-2008 07:15发表的:

我是财务
喜欢弄些好吃的
哦,我也是会计,同行啊

angela-cao 发表于 2008-8-23 11:07:14

楼主肯定是个会吃的人
页: 1 [2] 3
查看完整版本: 糖醋小排