黄牌罚下 发表于 2009-5-3 11:31:50

葱香千层肉饼


面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。

做法：
1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。

2、面粉和成面团揉透揉匀。

3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。

4、肉馅、葱花、面团准备好后就可

5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。

煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~

黄牌罚下 发表于 2009-5-3 11:32:31

对了对了。。。。吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~

幸福的所在 发表于 2009-5-3 11:37:56

饿了

笨笨方向盘 发表于 2009-5-3 12:17:27

够细致！学习了

鑫派牌打火机 发表于 2009-5-3 12:47:16

一个字 香
三个字 亚克西

康熙王朝 发表于 2009-5-3 13:48:03

好棒

本拉登 发表于 2009-5-3 13:52:35

能吃吗

庄主 发表于 2009-5-3 13:58:18

嘚多香啊~~~~~~~~~~~~

敏敏 发表于 2009-5-3 15:13:30

饿了

向日葵 发表于 2009-5-3 15:25:12

自己试着做做,
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