最快速度炮制美味鳕鱼滑蛋
材料:鳕鱼、葱、鸡蛋。b：家乐浓汤宝鸡汤、姜、生粉、盐。 本帖最后由 小羚羊 于 2009-10-22 16:31 编辑1、鳕鱼去皮和鱼骨头，取鱼肉，切小块，加少许蛋清生粉拌匀。打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。
2、起油锅，油温不能太高，如果太高了，你就往里面再搁一些冷油。放入鱼肉10秒左右捞起沥油（不能太久，会影响嫩度）
3、再起油锅爆香姜末。汤宝兑水1/3碗倒入。
4、将沥过油的鱼肉放入蛋液中拌匀。汤煮开之后将鱼蛋液倒入。
5、鸡蛋成型之后用筷子微微拨动一下就OK了。
看着漂亮，不知道吃着如何呀
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