最快速度炮制美味鳕鱼滑蛋

小羚羊

材料:鳕鱼、葱、鸡蛋。b：家乐浓汤宝鸡汤、姜、生粉、盐。

小羚羊

本帖最后由 小羚羊 于 2009-10-22 16:31 编辑

1、  鳕鱼去皮和鱼骨头，取鱼肉，切小块，加少许蛋清生粉拌匀。  打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。



2、  起油锅，油温不能太高，如果太高了，你就往里面再搁一些冷油。放入鱼肉10秒左右捞起沥油（不能太久，会影响嫩度）

3、  再起油锅爆香姜末。汤宝兑水1/3碗倒入。



4、  将沥过油的鱼肉放入蛋液中拌匀。  汤煮开之后将鱼蛋液倒入。



5、  鸡蛋成型之后用筷子微微拨动一下就OK了。

土的掉渣

看着漂亮，不知道吃着如何呀