菠菜猪肝汤
用料菠菜 猪肝 姜片 枸杞 淀粉 生抽 盐 胡椒粉 香油
菠菜猪肝汤的做法
1. 菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开 http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/85/a5/934170.1.jpg
2. 猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片 http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/b1/68/934171.1.jpg
3. 加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟 http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/8b/0c/934172.1.jpg
4. 菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干
5. 腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干 http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/ee/3c/934174.1.jpg
6. 锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可 http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/94/46/934175.1.jpg
小贴士
猪肝煮久了会老，所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。
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