滑蛋裹牛柳
【滑蛋裹牛柳】原料：
鸡蛋4个 牛柳300克 青葱2根 红辣椒1根
料酒1汤匙（15ml） 酱油1汤匙（15ml） 色拉油1汤匙（15ml） 淀粉1汤匙（15克）盐1茶匙（5克）醋2汤匙（30ml） 糖1汤匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）
做法：
1、将牛柳切成薄片，倒入料酒，酱油，色拉油和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中打散，加入盐搅拌备用。
2、青葱洗净后切碎。红辣椒去蒂后洗净切碎。
3、炒锅中倒入油，大火加热至7分热时，倒入牛柳片翻炒至变色，立即盛出。稍微冷却后，倒入鸡蛋液中。
4、炒锅洗净后，再次倒入油，大火加热至9成热时，倒入葱花和红辣椒碎后，马上倒入盛有牛柳片的鸡蛋液。用铲子不断画圈搅拌，待鸡蛋凝固后，调入醋，糖和鸡精，翻炒均匀后即可关火。 闻着香！！！！！！！！！！！！！！ 不会做！！！！！！！！！ 我要一份．哈哈 引用第4楼石头剪刀布于11-29-2007 13:36发表的 :
我要一份．哈哈
嘿嘿 有空试一下 我一定要实施，不过今天晚了，改天把
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