滑蛋裹牛柳

真爱一生 · 发表于 2007-11-28 19:49:59

【滑蛋裹牛柳】
　　原料：
　　鸡蛋4个牛柳300克青葱2根红辣椒1根
　　料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）色拉油1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）盐1茶匙（5克）醋2汤匙（30ml）糖1汤匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）
　　做法：
　　1、将牛柳切成薄片，倒入料酒，酱油，色拉油和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中打散，加入盐搅拌备用。
　　2、青葱洗净后切碎。红辣椒去蒂后洗净切碎。
　　3、炒锅中倒入油，大火加热至7分热时，倒入牛柳片翻炒至变色，立即盛出。稍微冷却后，倒入鸡蛋液中。
　　4、炒锅洗净后，再次倒入油，大火加热至9成热时，倒入葱花和红辣椒碎后，马上倒入盛有牛柳片的鸡蛋液。用铲子不断画圈搅拌，待鸡蛋凝固后，调入醋，糖和鸡精，翻炒均匀后即可关火。

未来战士 · 发表于 2007-11-28 20:05:05

闻着香！！！！！！！！！！！！！！

未来战士 · 发表于 2007-11-28 20:05:19

不会做！！！！！！！！！

石头剪刀布 · 发表于 2007-11-29 13:36:35

我要一份．哈哈

跟幸福做伴 · 发表于 2007-12-1 16:03:28

引用第4楼石头剪刀布于11-29-2007 13:36发表的 :
我要一份．哈哈

嘿嘿

粉衣裳 · 发表于 2007-12-1 21:42:38

有空试一下

洋洋洒洒 · 发表于 2007-12-2 20:17:30

我一定要实施，不过今天晚了，改天把

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