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金沙玉米

发表于 2008-8-13 07:30:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

原　　料: 罐头玉米一罐、咸鸭蛋黄两个、淀粉两大匙、盐适量。

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楼主| 发表于 2008-8-13 07:31:02 | 显示全部楼层

·操　　作:

1、将蛋黄碾压成泥。

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楼主| 发表于 2008-8-13 07:31:44 | 显示全部楼层

2、将玉米倒出沥干水分。

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楼主| 发表于 2008-8-13 07:32:11 | 显示全部楼层

3、放入淀粉拌匀。

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楼主| 发表于 2008-8-13 07:32:49 | 显示全部楼层

4、筛去浮粉。

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楼主| 发表于 2008-8-13 07:33:25 | 显示全部楼层

5、锅中放油烧至六成热，下玉米炸约一分钟后捞出

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楼主| 发表于 2008-8-13 07:33:56 | 显示全部楼层

6、将锅中的油盛出，再下玉米粒，稍炒后下蛋黄。

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楼主| 发表于 2008-8-13 07:34:34 | 显示全部楼层

7、放微量盐（玉米和蛋黄本身有一定咸味，如果觉得咸味已够，就不用放盐了）用小火翻炒至蛋黄呈微黄色。

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楼主| 发表于 2008-8-13 07:35:01 | 显示全部楼层

8、起锅装盘，稍晾凉后就会粒粒分明，可以上桌了。

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发表于 2008-8-13 07:44:15 | 显示全部楼层

太诱人了

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