品白茶感悟

水人

“一杯清茶，一张报纸”是外界对办公室生活的曲解，但不可否认，因茶“解渴、提神、静心、保健”的特效，一直是办公室一族爱不释手的饮品。坐了多年办公室，不知不觉养成了对茶的嗜好，但在办公室里究竟该喝什么茶，着实让我花费一番心思。

最初喝的是绿茶，由于她的清香、冲泡方便、容易得到，但又为她香气不够持久、凉了之后（办公室的茶一般是上班开始泡，喝到下班）口感不佳感到遗憾。后改喝红茶，但又为她其泡久之后形成的茶垢而不爽。接着又试着泡普洱、乌龙，终究因为泡法太麻烦（即使用飘逸杯泡）而放弃。最终，在本地茶老板的推荐下，我选择了在办公室喝白茶，而且很快就喜欢上。

选择白茶作为办公室饮品，一是由于她的容易冲泡，办公室常用的玻璃水杯里放一些茶，冲满开水（即使水温不太高也没关系），随便放多久都没关系，而且越久越醇，凉了还更好喝；二是由于她古法制法，自然萎凋，文火烘培，不炒不揉，叶不落地，天然卫生；三是由于她的三降三抗（降血压、降血脂、降血糖，抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）保健功能，恰为办公室一族所需；四是由于天生丽质，尤其是“白毫银针”，外形似针，身批银毫，悬浮水中，趣味盎然，汤色淡黄，香气清新，滋味鲜爽，入口醇甜，实在茗中极品。

白茶，对于普通消费者来说，可能比较陌生，这也难怪，由于产区的局限（仅分布在福建北部的福鼎、政和、建阳等地），加上95%以上供应出口，市面上难见其踪。茶业界内有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”的说法，福鼎是中国白茶（注：安吉白茶为白叶茶，按绿茶工艺制作，不是六大茶意义上的白茶）的发源地和全国最大的白茶产区，2006年获“中国白茶之乡”授牌。近年来，由于种植面积的扩大，加上福鼎产的茶叶（福鼎大毫、福鼎大白，芽多肥壮，为全国引种最广的茶树良种，编为华茶1号、华茶2号，至今仍是其他国家茶树良种的对照株）现已基本上加工成白茶（以往多将芽加工成白茶供出口，叶加工成绿茶、红茶供应国内市场），我们平民百姓终于也能喝上白茶了。

现在的我，一上班就泡上一杯白茶。第一泡趁热喝，消食提神，进入工作状态；第二泡慢慢喝，保持温热状态，静心消乏；第三泡留着，凉了以后以后再喝，润喉止渴。

猪明星哼哼

来点儿免费的尝尝。

水人

引用第1楼福气哥哥于08-20-2008 21:16发表的:
来点儿免费的尝尝。

会的，等一阵搞个白茶为主题的品饮活动

鲁西西

为什么叫白茶?
泡出来是无色的?

七叶果

引用第2楼水人于08-21-2008 08:14发表的:

会的，等一阵搞个白茶为主题的品饮活动

啥时候？

水人

引用第3楼鲁西西于08-24-2008 01:22发表的:
为什么叫白茶?
泡出来是无色的?

　　原产于福建省福鼎市经过自然委凋，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干无其他人工工艺制成，是最接近于自然保健饮品。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。研究表明福鼎白茶具有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛、明目等功效，银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。福鼎白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

水人

引用第4楼七叶果于08-24-2008 11:35发表的:

啥时候？

慢慢来吧，看发展情况，第一次品饮活动基本上主题已经定了：武夷岩茶品饮