圣诞泡芙

小羚羊 · 发表于 2008-8-23 10:52:03

原　　料: 黄油20克，水20克，牛奶25克，盐1克，糖1克，低粉35克，全蛋液70克，金钻鲜奶油80克。

小羚羊 · 发表于 2008-8-23 10:52:37

操　　作: 1.将牛奶，水，糖，盐混和，放火上烧开。

小羚羊 · 发表于 2008-8-23 10:53:11

2.再加入黄油搅匀，煮上半分钟,然后倒入已过筛的面粉，拌匀后关火。

小羚羊 · 发表于 2008-8-23 10:53:42

3.分多次加入全蛋液拌匀，装入裱花袋中，在铺好油布的烤盘里挤出圆球状。

小羚羊 · 发表于 2008-8-23 10:54:16

4.送入烤箱180度烘烤22分钟。时间到后让泡芙在烤箱闷着，完全冷却后再拿出。烤泡芙的过程是很奇妙的，泡芙会慢慢的长大，从小个子变成大胖子

小羚羊 · 发表于 2008-8-23 10:57:51

5.将鲜奶油打发，然后填入泡芙中。

小羚羊 · 发表于 2008-8-23 10:58:34

6.填入奶油即可。

cherryli17 · 发表于 2008-8-23 11:14:52

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