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蓝莓芝士蛋糕

发表于 2008-8-25 10:17:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

原　　料: 面粉、鸡蛋、蓝莓酱、芝士、乳酪。
操　　作: 1、cream cheese放室温软化后加糖打匀。

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楼主| 发表于 2008-8-25 10:18:11 | 显示全部楼层

2、加入原味乳酪，搅拌3分钟。

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楼主| 发表于 2008-8-25 10:19:12 | 显示全部楼层

3、打入鸡蛋，搅拌2分钟，再加入另一个鸡蛋也搅拌2分钟

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楼主| 发表于 2008-8-25 10:19:58 | 显示全部楼层

4、另取一个容器，倒入whipping cream和面粉搅打2分钟。

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楼主| 发表于 2008-8-25 10:20:41 | 显示全部楼层

5、把蓝莓酱加入面粉浆里。

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楼主| 发表于 2008-8-25 10:21:25 | 显示全部楼层

6、加入芝士糊中搅拌5分钟左右

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楼主| 发表于 2008-8-25 10:22:46 | 显示全部楼层

7、入模。

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楼主| 发表于 2008-8-25 10:23:29 | 显示全部楼层

8、面糊入模后静置3分钟，烤箱预热180度，用蒸法烘烤55分钟。

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楼主| 发表于 2008-8-25 10:24:36 | 显示全部楼层

9、烤完后打开烤箱门1分钟，然后关上让蛋糕在里面放置1小时（据说可防止蛋糕塌陷），待凉后放冰箱冷藏。

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发表于 2008-8-25 10:31:50 | 显示全部楼层

好喜欢。

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