鲜菇夹

小羚羊 · 发表于 2009-1-10 10:43:13

·原　　料: 凤尾菇约半斤、猪肉茸三两、鸡蛋一个、香菇两朵、香葱三、四棵、鲍鱼汁两大匙、老姜一小小块、盐适量

小羚羊 · 发表于 2009-1-10 10:44:48

操　　作: 1、香菇、香葱切碎；老姜朵细末。

笨笨方向盘 · 发表于 2009-1-10 10:46:09

hao ...........

小羚羊 · 发表于 2009-1-10 10:46:10

2、将香菇、葱碎、老姜末、盐放入肉茸里，打入鸡蛋。

小羚羊 · 发表于 2009-1-10 10:47:20

3、将肉茸顺一个方向搅拌上劲制成馅料；凤尾菇去蒂洗净沥干水。

小羚羊 · 发表于 2009-1-10 10:48:11

4、将凤尾菇放沸水锅中焯软，捞出过凉水，捞出沥干水分等用。

小羚羊 · 发表于 2009-1-10 10:49:01

5、将肉馅逐一夹入凤尾菇里，放沸水蒸锅中用大炎蒸约十分钟至熟。

小羚羊 · 发表于 2009-1-10 10:49:38

6、炒锅置火上，将鲜菇夹中的蒸汁倒入，用小火烧沸，放入鲍鱼汁

小羚羊 · 发表于 2009-1-10 10:50:20

7、搅拌至汤汁黏稠。

地王 · 发表于 2009-1-10 10:50:48

肯定不好吃,要不楼主就让大家尝尝后评论一下

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