薯来宝的懒人食谱

jennifer

本帖最后由 jennifer 于 2009-10-18 16:57 编辑






今天吃的打卤面。。
重点推荐一下我做的卤。。
西红柿+木耳+鸡蛋。。。
第一次尝试，是因为西红柿不够，黑木耳凑。。
后来。。感觉不错。。成了习惯做法。
黑木耳作为人体的清道夫和抗癌明星，还可以预防心梗。。

1\\三个鸡蛋，炸成跑马蛋后起锅备用。
2\\用剩下的油，放葱姜煸炒。
3\\放泡好切丁后的黑木耳，加点黑胡椒和老抽，翻炒
4\\放西红柿丁（3个西红柿）
5\\待西红柿基本融化成西红柿汁后，放跑马蛋（喜欢吃稠的，就不用放水了）
6\\在快起锅前放点盐和蒜丁
7\\起锅，加点橄榄油。。

基本上属于懒人食谱。。。

jason

面条是本人很喜欢的食品

jennifer

2009年4月15日
由于头天做的冬瓜粉丝丸子汤，
剩了一些肉馅，
所以决定晚上包饺子。
下了班跑到粮油部买饺子皮，
被告之：卖没了~~~
于是，决定自己和面。。自己擀皮
在美食版，重温一下做法：
备料：肉馅、韭菜、木耳、鸡蛋、海米、葱、姜、蒜、老抽、盐、香油
1、锅中放油，油热后将事先搅好的鸡蛋(加盐少许)4个倒入锅中后关火，借余温用筷子将鸡蛋搅碎、炒熟，盛入碗中待用。
2、锅中放油，烧热后放肉馅，加蒜、姜、盐、老抽、葱（严格按先后程序）后，翻炒关火后加味精。
3、将泡好的木耳剁碎后挤出水分，备用
4、将韭菜切成最小段。（韭菜不能剁，尽量切小）
5、将海米用温水洗净、剁碎。
6、两小时后，待肉馅和鸡蛋全部晾凉后再放入事先准备好的白菜、韭菜、海米，加香油，适量加点盐，充分搅拌。
秘诀所在—— 肉馅一定是炒熟的，这样才好吃。
事实证明，
自己和面擀饺子皮虽然麻烦，
但是真的比外面卖的的好吃，
而且由于自己擀的是中间厚，周边薄，
所以从来不会漏，
上个小图，臭显呗一下，嘿嘿~~~

jennifer

2009年4月16日
由于现在腿脚不太方便，
除了上班时间基本就蜗居在家了~~
随着在家吃饭的频率剧增，
冰箱里的原料也是堆积了一大堆。。。
今天下班，一时想不起来吃什么，
于是乎，
就利用这些杂七麻八的原料，
搞了一个
海皇炒饭，这个名字很响亮吧，
原料：
1\\米饭，（大家都知道，炒饭最好是用隔夜冷饭的，但是因为昨天吃的饺子，所以只能现做了，出来效果差一点~~~）
2\\小香肠（四川腊肠\\广味的都可）
3\\绿色甜豌豆
4\\虾仁
5\\洋葱
6\\鸡蛋
7\\小香葱以及一些辅料

做法改天补上，今天不写了，上个图~~~

jennifer

2009年4月16日

再上一个凉菜

昨天吃饺子，
炸了一些辣椒油。
今天就拌了一个豆腐丝木耳，
就着炒饭吃。
最后又做了一个黄瓜紫菜汤。
溜缝儿，
这次炸辣椒油，
放了一点黑芝麻，
虽然卖相不太好，
但是挺香的。。。
原料：
1\\泡好的木耳
2\\高碑店豆腐丝
3\\葱丝
4\\辣椒油
5\\香菜
6\\调料
继续臭显呗，上图。。。

jennifer

看见了的，
别总绕开就走，
帮忙顶一下，
违心的也无所谓，
又不费事，
还能给俺点鼓励，

地王

挺香

jennifer

谢了，哥们儿

蓝精灵

太好了

波若波罗密

闻见味了，剩饭有馊味了，刚出锅的挺好