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发表于 2009-4-30 15:56:32
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中国是世界上的茶叶之乡,四川更是中国的茶叶之乡。茶叶的等级划分很严格---茶尖的为好茶、大片老叶的为次茶,即便同一品名的茶叶,也要分好几层次。竹叶青是伐木中的名品,虽不是最好的品种,却当之无愧是最有名的。竹叶青大致分为三个档次:品味、静心、论道,最好的论道售价竞高达3000多欧元一斤。这里来聊聊竹叶青比较普及的品种,它的茶叶采摘很讲究,一定要在清明节前采摘,因为此时气候比较冷,没有病虫害,茶叶是不需要喷洒任何农药。清明节前采的茶叶碧绿清新,很是悦目,叶片上还有一层白花花的小绒毛,烤制茶叶的时候,工人会用专门的技术脱去这层绒毛,使叶片光洁并紧紧卷起,却一点也不败色,仍旧新绿新绿的,龙如刚采摘的一般,放几片茶叶在玻璃杯中,冲入半杯开水,茶叶在杯中悠悠旋转,并竖立在水中半天不沉底,散发出淡淡的茶香,此时再品一品,那种惬意无法形容------ |
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