西红柿炒鸡蛋要先炒什么？

黄牌罚下 · 发表于 2009-5-22 11:08:31

　　蛋还是西红柿？最佳答案：先炒鸡蛋。
　　主料：鸡蛋4个，西红柿150克

　　调料：猪油(油食品)5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。

　　1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

　　2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。

　　3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。

　　4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。

　　附：鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

　　1把西红柿洗好,(如果想剥皮的话放进热水里泡一下再剥)切成小块

　　2打鸡蛋

　　3开锅下油

　　4煎鸡蛋,调味,捞起

　　5煮番茄,调味

　　6番茄差不多的时候把鸡蛋放进去一起煮

　　7搞定!

dvd · 发表于 2009-5-22 11:13:19

困扰我多年的问题终于解决了

32662 · 发表于 2009-5-22 11:19:08

不喜欢放糖

最初 · 发表于 2009-5-22 11:19:45

先炒鸡蛋，后下西红柿，这也叫问题吗？

漂流在外 · 发表于 2009-5-22 11:19:49

一直是这样操作的呵呵，只不过没剥过皮炒过，以后试试。

掌心化雪 · 发表于 2009-5-22 11:32:45

鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
记住了，谢谢楼主！

hh1128 · 发表于 2009-5-25 22:16:40

呵呵！

相约百年 · 发表于 2009-5-25 22:34:47

长见识了

账号		自动登录	找回密码
密码			我要加入

西红柿炒鸡蛋要先炒什么？

本帖子中包含更多资源