七月杏子香

飞翔的鹰

作者：隽秀 时间：2009-07-21
北方的四月，是杏花红艳的时节，满山遍野胭脂万点，占尽春风，那扰扰嚷嚷的杏花，不计较花的色彩，不计较花的形态，只争着赶趟儿，花间嗡嗡嘤嘤的蜜蜂和蝴蝶，翩翩采花忙，为杏花增添了几分生气，几分灵动的色彩。
　　但杏花的花期是短暂的，似乎它的开放不是为了那虚妄的花，而只为那实实在在的果。所以没开几天，花瓣尽落，或遇到一阵风，洒落花瓣满地，或遇到一阵寒流，冰冻了花心，将幼小的杏子扼杀在花苞里。
　　所以要品尝到酸酸甜甜的杏子，就要看老天爷的心情了。如果碰到老天爷心情好，花瓣落后，一颗颗毛茸茸的绿色小杏，如一个个初生的婴儿，找着小手，挠你的痒痒，让你忍不住摘一粒尝尝。吃杏的时间很长，从杏树结出小杏时一直吃到成熟落地后。那酸乎乎的小青杏，透着阵阵的清凉，让你口齿生酸，蠕动了你的舌头，润滑了你的肠道，分泌了你的唾液。吃完杏子，你还可以把中间未成熟的白色杏仁放进耳朵里，体会清凉。那白色的杏仁嫩嫩的，鼓鼓的，仿佛吹肤可破，破了的杏仁，流出汁液来，涂在皮肤上，既可止痒，又可杀菌，还可以做天然的美容品。
　　等到六七月时，杏子慢慢成熟，长大，变圆，由青绿色，变成青黄色，再变得黄里透着红。喜欢吃酸一点，硬一点的杏，你就六月底吃，喜欢吃甜一点的杏，你就七月初吃。总之，杏是随和的，杏是善解人意的，配合着你的心情，适应着你的口味，宛如大众情人一般，大家能各取所需。
　　这时候，大街小巷，各色骑车带着筐卖杏的人络绎不绝。杏不是水果中的珍品，在我们这个小地方随处可见。有平房的人家，哪家院里没有一颗杏树呢？即使不是有意栽种，也能无意为之。吃杏时，随口落下的杏核，沾土来年就能生根发芽，无论在肥沃的土壤里，还是在砖缝里，杏树的生命力是极其顽强的，小小的种子却蕴藏这不知名的力量。
　　要说杏的品种也有很多，有名字的，没名字的各具特色。“金太阳”果如太阳一般，颜色鲜亮，呈金黄色，汁多肉厚。“凯特杏”据说是美国引进的品种，个头大，宛如一个个小拳头，五六个就能称一斤，价格不菲。最有名的是土生土长的“供佛杏”，能供奉佛祖的杏，必定是杏中的极品。它的形状若桃，而并不像普通的杏是圆形的，它扁中带尖，颜色绿中带皇，熟了就变成金黄色。它皮厚核大汁水多，吃起来满嘴芳香四溢，酸甜如醴酪一般，是杏中珍品。传说，此杏在清朝是专门供奉老佛爷的，因此取名“供佛杏”。
　　杏中，大部分杏仁是苦的，可“供佛杏”的杏仁不苦，吃完杏肉，你还可以砸杏核，吃杏仁。杏也分甜核杏，苦核杏，这都指的是杏仁。初了这些有名字的杏，人们还根据杏的颜色来给杏取名字，大个头，颜色淡青的是青皮杏，黄里透红的是红脸杏，实在起不出名字了，就叫小山杏。
　　最高兴的是亲自来到杏树园来摘杏，一大片一大片的杏树，如撑起了一把把打伞，给炎炎夏日带来阵阵的清凉，走到树底下，看红杏挂满枝头，伸手可及，摘下一枚杏子，放到嘴里，品尝着生活的甜美。如果够不着，你可以搬个凳子，站到凳子上摘，也能上树去摘，实在摘不到了，就摇树枝，听树叶哗哗作响，看杏子纷纷下落。此时，你挎着竹筐，捡散落在草丛里的黄杏，边捡边吃，顾不上卫生，也不在意沾了泥土的杏子，随手擦擦，就进一步的走进了自然。
　　人们常用七月流火来形容夏日的炎热，虽然这个词不是这么用，可确实能表现出夏日的特点，我们却因为有了那飘香的杏子而感到格外清凉。杏只可吃一季，不可储藏，所以在七月里，我们要放开肚皮，好好享受这一美味，以不辜负这杏的美意。

管儿

我明年去杏子林吃杏子

云梦

现在都快过季了，只有等明年了。