杭州美食之旅

jennifer

杭州菜作为八大菜系之一，可谓源远流长。
其注重原汁原味，烹饪时轻油腻轻调料，口感鲜嫩，口味纯美，色、香、味俱全。
此次清明时节杭州之行，
除了感受到苏堤春晓，湖波如镜，无限柔情外
更多的便是这 杭派美食了。
老规矩
看片说话——

一、新丰小吃


新丰小吃，杭州特色“老牌”小吃店。东西“比较亲民”，味道“很是不错”。
生意“非常红火”，无论何时过去，“找位子”都是件麻烦的事。
当然咯，“几元钱能搞定一餐”的地方，对环境和服务就“不要有太多的幻想”了。

1、2010年4月2日 15:00酒店办好入住后，按原定计划直奔酒店附近的新丰小吃。算做中式下午茶。

小笼包 馄饨 （小笼包 8元/10个，馄饨6元）
小笼包 皮薄肉多 一咬都是汁 ，馄饨鲜美，总体感觉，价格实惠。
由于其中的一个分店离入住的酒店比较近，所以在离杭的头一天，又折返了一顿，嘿嘿~~~

jennifer

4月5日，二次折返，只为新丰大包。（素的 1元/个，肉的1.5元/个）
皮薄馅大，汤汁多，味道鲜美。
据说它的面粉是用杭州的传统工艺面种发酵的。
老公赞到：这是三天来吃的最味美的。

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二、外婆家

作为家常杭帮菜声名远扬的一家店，外婆家给我的感觉是物美价廉又不失档次和水准。
2009年4月2日 18:00
步行30分钟，来到距离酒店最近的外婆家。拿了一个号，76号。等了50分钟，（比预期的时间短，嘿嘿~~）终于安排就座。




   

1、珊瑚虾
将椒盐河虾摆放在烤热的珊瑚石上，连虾壳一同入口，外脆里嫩。4分。

  

2、龙井茶香鸡
外皮爽脆，肉质嫩滑，能让对桌这位向来不吃鸡肉的食客评价为3分,已经相当不简单了



3、青豆泥
清香爽滑,甜甜的味道中裹着青豆的香醇,让我想起了珍宝的白果芋泥.美中不足的是,稍微有点稀,或许是我太挑剔,4分

  

4、铁板蛏子
  做法独特,味道鲜美.4分



价格备注：
龙井茶香鸡 38元  铁板蛏子 16 青豆泥 10元 其它不记得了，反正加上一瓶啤酒 两份米饭一共花了126元

jennifer

继续~~~
这两个在西湖边到处都是,作为游西湖的零食了


三、五香豆腐干  4元




  
四、特色紫玉米 6元

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五、楼外楼
这座已有１５０多年悠久历史的名菜馆素以"佳肴与美景共餐"而驰名海内外。
外地游人玩西湖，不上楼外楼，似乎没有真正领略杭州的美味佳肴。

我的感觉：物美价不廉，名气占大半~~
但是作为一个北方来的游客，还是值得一去的。

2010年4月3日
总结昨天的经验，
既然是美食之旅，
索性就牺牲一些游玩的时间，尽情的享受美食。
上午灵隐寺归来，下午早早游完岳庙，
15：30已经坐在楼外楼的二楼。
一边慢慢感受窗外西湖的春，
一边细细品尝杭菜的正宗风味~~~



     

1、西湖醋鱼

“西湖醋鱼何处美，独数杭州楼外楼“。
糖醋汁配的不错，不浓不淡，又不会夺了鱼味。
但是对于我们这些北方人来讲，鲜嫩的有点过了头，
总体感觉，盛名之下其实难副。

  

2、桂花糯米藕
色呈淡红，黏软爽嫩，藕酥味甜，香气扑鼻。不愧为中华名小吃。

  
3、东坡肉
肥而不腻，香甜美味，夹在配套的花卷里，一咬，油汁溢出的感觉，到位！




  
4、宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹是将主料鳜鱼蒸熟剔去皮骨，加上火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等佐料烹制而成。
楼外楼的这道鱼羹，色泽油亮悦目，鲜嫩润滑。应该是最正宗的了。



5、蚝油生菜

没有什么特点。及格吧。


价格备注：宋嫂鱼羹 18元/盅*2，西湖醋鱼 66元，东坡肉 15元/盅*2,其它的不记得了，一瓶啤酒，一瓶饮料，2份米饭，一共花了230多

七叶果

以吃为题，又历杭州，赞！

jennifer

六、知味观

素有“知味停车，闻香下马”雅称的百年老店—杭州知味观。
都说知味观的大吃不如小吃，今天就尝尝小吃~~
2010年4月4日

先来张外卖的火爆场面。



   
1、猫耳朵 10元
杭州名小吃。面瓣形似猫耳，小巧玲珑，配有火腿丁，鸡丁，干贝、香菇等，汤鲜味美。


  

2、香辣田螺 10元类似于家乡的煮田螺，只是个头比较过瘾，吼吼~~
  

3、片川儿 8.5元
一直不明白，为啥叫片川儿。明明就是雪菜肉丝面吗

jennifer

引用第5楼七叶果于2010-04-06 21:26发表的  :
以吃为题，又历杭州，赞！

谢谢小七，继续~~

jennifer

七、绝味鸭脖

此行的最后一餐——绝味鸭脖。
买回酒店当夜宵。够辣，味道很正。

jennifer

八、旋转餐厅的早餐

最后还要赞一下此行入住酒店的早餐。
位于20层的旋转餐厅，风景极佳，视野开阔，西湖仿佛咫尺之间。
而且菜肴的品种较多，食物分日式、中式、西式三种。
以至于我们每天每天早晨睁开眼就迫不及待想上楼享受早餐。
特别赞一下这里的鸡蛋卷。老规矩，不多说，上片
1、鸡蛋卷

  
2、餐前水果


3、我的中西合璧早餐

   
4、对面家伙的


  
5、葡萄汁和酸奶