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祝大家端午节快乐~

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发表于 2010-6-16 08:18:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
祝大家端午节快乐~粽子送上一盘~

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发表于 2010-6-16 08:18:50 | 显示全部楼层
五楼木JJ
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 楼主| 发表于 2010-6-16 08:21:48 | 显示全部楼层
枣粽子  枣粽子(北方)
  原料配方
  糯米1千克 小枣250克 白糖100克 苇叶、马莲草适量
  制作方法
  1.将糯米洗净,用水浸泡3~4个小时;洗净小枣,控水;用开水将苇叶煮透,再用冷水冲洗干净;用清水将马莲草泡软。
  2.将苇叶3~4片(窄的用4~5片)一叶搭一叶地排好,折成三角形兜,用左手拿住,右手抓一些湿米放入,再放上2~3个小枣,再抓一些湿米放入,继续放上2~3个小枣,然后再抓些湿米添平,把叶子包裹起来,包严包密,用马莲草捆好,即成粽子生坯。
  3.把粽子生坯放锅中,加水2.5~3千克(水量要多,必须淹没粽子)。用重物压住,不能让其浮起。先用旺火煮2个小时,再添些水,烧开后改用小火焖煮2~3个小时,即可成熟。
  4.食时,解开草绳、苇叶,蘸白糖。
  产品特点 粘糯软甜,清香味浓。
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发表于 2010-6-16 10:44:14 | 显示全部楼层
谢谢!你也快乐
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发表于 2010-6-16 14:23:07 | 显示全部楼层
端午节快乐[s:125]
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发表于 2010-6-16 19:43:08 | 显示全部楼层
大家端午节快乐
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