西红柿烩豆腐的做法详细介绍

zgc008 · 发表于 2011-3-14 17:13:02

制作方法：

1，把西红柿切成小块；豆腐切成小块；葱切葱花，姜切片备用

2，把葱姜和两粒大料放到锅中爆香，大料是这道菜提味的关键，让这道菜虽然没有放肉却带有一种肉的香味。

3，葱姜和大料爆香后，放入西红柿翻炒，炒到西红柿变得有些软烂。

4，这个时候，我们放入豆腐块，添入没过豆腐的水，调入盐，糖和鸡精大火收汤就做好了。如果你喜欢，还可以在最后放些水淀粉勾芡。
重要提示：有些朋友可能会担心，这样炒过的西红柿会损失维生素。确实过分加热后维生素C的损失很多。但是有一种营养素经过炒制后作用增加了。这就是蕃茄红素！所以西红柿不管是生吃还是炒制以后，它的营养价值都是很高的，大家可以放心的吃了！

zttz · 发表于 2011-3-14 17:17:40

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蓝精灵 · 发表于 2011-3-14 17:23:20

您的无私奉献精神值得我们鼓励！

mord · 发表于 2011-3-21 21:33:46

还可以这样吃啊呀

啄木鸟5612 · 发表于 2011-3-21 23:41:36

放番茄酱不是一样吗？好吃吗？

jennifer · 发表于 2011-3-31 17:50:51

一般番茄酱都有添加剂，肯定不如西红柿天然，健康，味美呀

cherryli · 发表于 2011-4-17 08:55:45

学习了，不错。

贡觉玛 · 发表于 2011-4-17 09:14:52

耐吃西红柿顶起

啄木鸟5612 · 发表于 2011-4-17 10:13:45

引用第5楼jennifer于2011-03-31 17:50发表的回 4楼(啄木鸟5612) 的帖子 :
一般番茄酱都有添加剂，肯定不如西红柿天然，健康，味美呀

西红柿有乙烯利！

孩子妈 · 发表于 2011-4-17 10:45:11

回家试试

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