想健康请改变饮食结构

杏花春雨江南

经常讲合理膳食，其实归纳起来就是10个字，即：一二三四五，红黄绿白黑。

　　“一”是每天1袋牛奶，内含250毫克钙。对于不能喝牛奶的人，可以喝酸奶或豆浆。

　　“二”是每顿摄入主食100克，每天300克到400克；

　　“三”是每日进食高蛋白食物三份，每份瘦肉1两，或鸡蛋1个，或豆腐、或鸡鸭、或鱼虾100克；

　　“四”是指四句话：粗细搭配，不甜不咸，总量控制，七八分饱。“五”是指每日500克蔬菜及水果，炒菜时油要适量。

　　“红”是指每日饮红葡萄酒适量，50毫升至100毫升；红葡萄酒有助于提高高密度脂蛋白及活血化瘀，能有效预防动脉硬化。

　　“黄”是指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等。这些食品中含有丰富的胡萝卜素，能提高人体免疫力，可减少感染和肿瘤的发病机会。

　　“绿”指绿茶及深绿色蔬菜。绿茶有抗肿瘤、抗感染的作用。

　　“白”指燕麦粉或燕麦片，每日吃50克，可使血胆固醇、三酰甘油下降，对糖尿病患者效果更好。

　　“黑”是指黑木耳，每日食5克到15克，可降血糖及血胆固醇，可防止血栓形成。