好久没吃到红烧肉了

东兴社

好久没吃到红烧肉了。也没个地方吃！看到这些关于红烧肉的介绍，想吃得要命！
　　
　　
　　毛主席的“补脑药”--红烧肉
　　
　　最有特色的肉类菜要数红烧肉，要知道当年毛泽东也是最喜欢吃这道菜的，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，并美其名曰“毛氏红烧肉”。
　　　　
　　红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道糖而不腻。 冬笋炒腊肉，是以腊肉为主原料，配以营养丰富的嫩冬笋佳制而成，如果再加些白辣椒、大蒜茎叶、豆豉便配制成了一份很有特色的菜肴，作为佐酒佳膳。
　　　　
　　特点：肥而不腻，咸鲜辣香，色泽红亮。