啤酒鱼的做法！！

头发贼乱 · 发表于 2005-10-22 23:01:14

材料:鲤鱼一条......1.3斤 (我喜欢吃鱼泡,所以买鱼时多要了两个,呵呵)
   西红柿........2个
   酸菜..........少许(这是我自己加的)
   姜、蒜、辣椒、葱、八椒
   啤酒.........1瓶
方法:1.鱼买的就杀好了的,已去了磷的。先用啤酒腌着鱼,这个方法是我从电视里学来的,说是鱼肉味更鲜美而且容易熟
   2.准备好材料
　　　　 3.先用油将酸菜炒一炒
　　　　4.洗净锅后,放油,将鱼身上的擦干,开煎!
　　　　5.煎到两面黄后,放入姜、蒜、八角、辣椒、盐、老抽、西红柿、酸菜、啤酒,煮5-6分钟(时间自己把握,不过用啤酒鱼很容易熟),就可放入葱和鸡精就可以起锅了。

　　

mail1127 · 发表于 2005-10-23 15:42:25

你自己做过吗？
还吃吗？

见血封喉 · 发表于 2005-10-23 15:46:20

不错我觉得放啤酒不对味道有影响并且建议方些甜面酱我喜欢

头发贼乱 · 发表于 2005-10-24 20:01:53

对放甜面酱可以的,也可以放糖,那也要适量哦!
不要放的太多...
不妨你们大家亲手试试..........

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