海苔，无法拒绝的零食

hangxing2007

海苔，无法拒绝的零食
　　海苔作为一种零食，乌黑的颜色，鲜美的味道，脆爽的口感，深受小朋友的喜爱。可是，对于它的营养价值，许多消费者还是不太清楚。其实，海苔的原料就是我们平日所说的紫菜。紫菜烤熟后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就变成了滋味鲜美、口感脆爽的海苔。
　　海苔浓缩了紫菜中的B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有丰富的矿物质和微量元素，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，尤其富含硒和碘，这些矿物质可以帮助人体维持酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
　　在日本和韩国，海苔是家庭中必不可少的食品，如紫菜饭团、紫菜丝泡饭等。相比之下，中国人吃紫菜的数量就少得多了，很多人甚至一年到头也吃不到。作为一种零食，海苔热量很低，膳食纤维的含量却很高，几乎没有令人发胖的风险，是女性和孩子们可以放心食用的美味。
　　另外，海苔除了作为零食，还有很多吃法，如吃饭的时候，配一些切成小片的海苔调味，味道鲜美，增加食欲；调制凉菜和沙拉的时候，加一点海苔丝，可以当作调味品；拌馅的时候，可以加入海苔，然后再制作成饺子和包子。