吃茶叶蛋是一大坏习惯

第一重要

茶叶蛋有悖于健康，更谈不上营养。


茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
　　但是两者若是一起烹制后食用就得不偿失了，原因是多方面的。茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。

　　正确而健康的吃法是将两种上好的营养食品分开食用，鸡蛋可以采用西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等做法，既利于鸡蛋营养的吸收，又美味可口。茶叶最好在饭后1小时饮用，或者用茶叶做饭也是不错的选择，茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。方法也很简单，取茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。

军洋

[s:24]  [s:24] 今天我吃了

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一直认为所谓茶鸡蛋并不是加茶叶煮的，而是因为那种鸡蛋剥了皮以后的图案与茶叶的形状及颜色相似．
家里做的时候也不放茶叶．

胖皮球妈妈

[s:11]  [s:11]  [s:11]
茶叶+鸡蛋 =茶鸡蛋，，，我们家天天这么吃 [s:13]

未来战士

引用第3楼胖皮球妈妈于02-11-2007 12:03发表的:
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茶叶+鸡蛋 =茶鸡蛋，，，我们家天天这么吃 [s:13]

哈哈哈哈，明天你还敢不敢吃？？？？？？？ [s:23]

小溪

哦，这样啊，呵呵，不吃了。

心碎了无痕

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