各色汤团——祝大家元宵快乐

第一重要

各色汤团——祝大家元宵节快乐

雪中送炭
所谓雪，就是汤圆雪白的外层，而炭则是内层的炭烧朱古力馅，
汤圆味道较浓，所以就配以一个清新的玫瑰花汤底，
喝一口汤，吃一口汤圆，就是最佳的吃法。

未来战士

这个我喜欢！！！！！！
先吃一碗！！！！！！

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玫瑰椰露汤圆
单看外型已够赏心悦目，吃一口，更有双唇在浸玫瑰花浴的感觉，
椰汁、鲜奶再加玫瑰花，清润而暖和，再加上同样有美颜作用的芝麻汤圆，
最适合女孩子品尝。

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香蕉奶皇汤圆
奶皇汤圆最叫人难忘之处，是外层够薄够干身，汤圆皮软糯却不糊口，
以往有芒果、麦提莎、榴及燕窝等口味，今次则返璞归真，以最简单的香蕉做馅，
蕉味浓郁，软绵绵的口感不比一向好卖的芒果逊色。

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南瓜汤圆
通常以南瓜做皮，这个则以南瓜做馅，外层蘸芝麻增添香口的感觉。
汤圆放于桂花糖水内，外香内甜，保证这个元宵节会甜蜜蜜。

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翡翠汤圆
新年吃得太饱太腻，翡翠汤圆就专为怕腻的人士而设，由糖水至汤圆都属少甜配搭，
绿茶味汤圆皮内藏的是红豆白奶黄馅，白奶黄即纯以蛋白做成的奶黄，味道较清，
所以加入了有咬口的红豆，试过味道确没有一般的腻，
叫人对吃汤圆的看法大为改观。

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菠菜花生蓉汤圆
菠菜做馅的汤圆也不一定是咸的，因为菠菜内加入砂糖及花生，
却依然有淡淡菜味，吃起来特别清，也适合大鱼大肉之后食用





燕窝红宝石汤圆
云南东南部的建水以燕窝驰名，该处的岩燕不同一般的海燕，
无腥味而且蛋白质特别丰富，这个红宝石汤圆就是以冰糖健水燕窝作糖水底，
每碗都有燕窝，配合甘笋汁皮的小汤圆，很清甜。

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山珍珠翡翠汤圆
山珍珠是生长在云南海拔四千尺的一种野生果实，
具有乌发及养颜的作用，虽然无味，却口感烟韧，
配合用菠菜汁做成的小汤圆，做出如水晶加翡翠般的效果。







金陵雨花汤圆
搓成雨花石一般的花纹，其实是芝麻味及原味糯米团的混合，
汤圆比一般的细小，一口一个，精细可爱。





平海汤圆
对咸味而馅料多多的汤圆一向无甚好感，但惠州的平海汤圆确实很香
，馅料有虾米、唐芹、肉碎、冬菇及津白等，肉不过多，却有一股津白及虾米的清香，
汤底以猪骨及津白为主，味道同样很清幽，虽然汤圆个子比一般的大，却无损讨好的感觉。

平淡

我喜欢吃炸汤元 [s:37]

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心汤圆
可说是层次感最丰富的汤圆，是云南人过年必吃的早点，
馅料有火腿、花生蓉及晒干的云南桔皮，最精彩的是汤底，用云南野生玫瑰，
晒干后加入片糖及黄酒放入山洞内发酵半年以上，做成玫瑰花酱储存。
吃时宜将汤圆切开，让花生粒及桔皮的香跟带清醇酒香的玫瑰花汤融为一体，
几种香味同时向味蕾冲击，实在非比寻常。