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发表于 2007-3-16 15:41:22
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一般说,浓到好处,不易;不过,淡而韵味犹存,似乎更难。
![](http://bbsimg1.qq.com/2006/11/12/000/518.jpg)
咖啡是浓的,从色泽到给中枢神经的兴奋作用,以强烈为主调。有一种土耳其式的咖啡,煮在杯里,酽黑如漆,饮在口中,苦香无比,杯小如豆,只一口,能使饮者彻夜不眠,不觉东方即白。茶则是淡的了,尤其清新摘的龙井,就更淡了。一杯在手,嫩蕊舒展,上下浮沉,水色微碧,近乎透明,那种感官的愉悦,心胸的熨帖,腋下似有风生的惬意,也非笔墨所能形容。所以,咖啡与茶,是无法加以比较的。 |
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